Hoy os voy a hablar de un nuevo producto de Pasión&Carácter: Las coquetas de cacao. Estoy especialmente contenta, porque desde que probé las que elabora mi suegra, me enamoré de ellas y me sirvieron de inspiración para empezar a elaborarlas yo misma. Son deliciosas y un poco adictivas, en cuanto las pruebas no puedes dejar de comer.
Como siempre, estoy dándole vueltas y vueltas a nuevos productos para poder introducirlos en nuestra familia, uno de ellos es este, que me enamoró por ser típico de Valencia, porque no se encuentran fácilmente en hornos valencianos y sobretodo porque esconden una tradición que merece perdurar.
Así fue como me puse en serio con el tema y mi suegra, que es una maravilla, consiguió un horno artesano para hacer pruebas con la receta original. Quiero aprovechar este post para dar las gracias a Luis y su mujer, porque se involucraron muchísimo en este proyecto y cuando las cosas se hacen con ganas y se cree en ellas, el resultado es un ÉXITO. Y es por esto que hoy puedo presentároslas con nuestra marca y con todo nuestro cariño.
Estas coquetas son típicas de Valencia y la receta es muy sencilla; agua, aceite, sal y cacahuetes. Pero como decimos en cocina… cada maestrillo tiene su librillo. En el caso de las nuestras, la receta es de Rosa, que a su vez heredó de su madre y ésta de la suya, tal y como las hacían en su pueblo.
Os animo a que las probéis porque sé que os van a encantar!!!
Os espero en el próximo post, hasta entonces… SED FELICES!
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