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Esta sal ecológica se producen partiendo de agua de manantial, que se acumula en depósitos, desde donde se distribuye a pequeñas piscinas y donde por medio del sol y el viento, se produce la evaporación del agua, dando lugar a esta sal. Es producto natural y artesano, ya que la recolección es de forma tradicional y se produce entre los meses de Junio a Septiembre. Es una sal de alta concentración de yodo, magnesio, calcio, potasio y hierro, por lo que tiene menos cloruro sódico y es mas saludable que otras sales.