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Es una especia de nombre científico PIPER NIGRUM, originaria de la india y cuyos granos son recogidos en su total maduración y sin cascara, de ahí su color blanco. Tiene efectos beneficiosos como el bloqueo en la producción de células de grasa, mejora la digestión de los alimentos y ayuda a la absorción de nutrientes, gracias a su contenido en Piperina (alcaloide). También tiene propiedades antioxidantes.
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Es una especia de nombre científico PIPER NIGRUM, originaria de la india y cuyos granos son recogidos a mitad de maduración, por eso su color negro. Es la mas usada de las pimientas, casi siempre unida a sal. Gracias a su contenido en Piperina (alcaloide), tiene efectos beneficiosos como el bloqueo en la producción de células de grasa, mejora la digestión de los alimentos y ayuda a la absorción de nutrientes. También tiene propiedades antioxidantes.